Der Samstagnachmittagkuchen:
Passend zum 1. Advent gab es bei uns letztes Wochenende
Tiramisu-Tarte mit Lebkuchenboden
Rezept:
100 gr. Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit
75 gr. Mehl
2 gestr. TL Backpulver
50 gr. brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 gehäuften TL Lebkuchengewürz
2 Eier
57 ml Speiseöl und
75 ml Milch zu einem Rührteig verarbeiten
und in einer 28 cm Form bei 180°C ca. 20 min. backen.
Abkühlen lassen und mit etwas
Abkühlen lassen und mit etwas
Amaretto beträufeln.
Aus
1 Päckchen Vanillepudding
500ml Milch und
50 gr. Zucker
einen Pudding kochen abkühlen lassen. Ich ziehe wie immer von dem kalten Pudding die Bastschicht ab, weil ich Klümpchen im Pudding hasse.
200 gr. Sahne steif schlagen.
Den Pudding und
250gr. Mascarpone unterrühren .
1 Päckchen Sofort-Gelatine und
1-2 EL Instant Kaffeepulver
unterrühren. Die Masse auf den Boden geben und glatt streichen.
Mit Kakaupulver und einer Sternschablone dekorieren.
Der war sowas von lecker.
Bis bald, eure
Lisa
